7月12日，云南后谷咖啡工厂一片繁忙景象，工人们三班倒，速溶粉下线、打包、检测、入库，工厂门口负责运输咖啡速溶粉的车辆排起长队……工厂负责人介绍，目前国内速溶咖啡粉供应紧张，后谷接到国内外咖啡企业大量订单，正加班加点装车发货。工厂从普洱、保山、越南等地采购咖啡豆，通过精深加工制成速溶咖啡粉、浓缩液、冷萃咖啡等原料，供应到全国各地的咖啡企业和出口到国外市场。工厂计划在2022——2023采收季，至少采购云南小粒咖啡1.5万吨以上，努力实现“把云南小粒咖啡留在云南搞烘焙”状态，用工业“反哺”农业，让咖农获得更多收益，更好地促进云南咖啡产业发展、助推乡村振兴。
近年来，中国咖啡消费市场蓬勃发展，咖啡消费年复合增长率已超过25%，全国咖啡相关企业超过33万家。中国咖啡行业人士普遍认为，到2025和2030年，中国咖啡消费规模将分别超过1万亿和2万亿元！中国有望成为全球咖啡消费总量最大的国家。
在这样的背景下，多家知名企业纷纷入局咖啡“赛道”。随着咖啡直播营销在2022年出现“井喷”态势，加上传统电商、线下咖啡销售、咖啡馆如雨后春笋般开业，国内咖啡豆特别是速溶咖啡粉需求量大幅上升。
后谷相关负责人说，工厂速溶咖啡粉下半年订单总量已超过9000吨，为缓解国内速溶咖啡粉供应紧张局面，后谷正在对年产3000吨速溶咖啡工厂进行检修，预计7月底将恢复生产。
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在云南省各级党委、政府和各大金融机构的贷款支持下，后谷咖啡取得了咖啡精深加工的突破，建成2.3万吨速溶咖啡生产线和1万吨速溶咖啡包装生产线，结束了云南靠卖咖啡豆原料生存的历史。10多年来，后谷累计将30多万吨云南小粒咖啡豆加工成速溶咖啡粉，丰富了国内、国际咖啡消费需求。（记者 赵岗）
